Gizi untuk sehat, bugar dan cantik: 2017

Friday, December 1, 2017

Recommended Nutrient Intakes for Malaysia 2017

Malaysia telah merevisi Angka Kecukupan Gizi-nya yang disebut dengan Recommended Nutrient Intakes for Malaysia pada tahun 2017. RNI 2017 merekomendasikan 13 zat gizi baru, sehingga total zat gizinya menjadi 30 jenis, jauh lebih banyak dari RNI 2005 (hanya 17 zat gizi). Buku setebal 500-an halaman ini saya kira sangat bagus untuk dibaca sebagai perbandingan dengan AKG Indonesia.

Bagi yang berminat bisa unduh di link ini.

http://nutrition.moh.gov.my/wp-content/uploads/2017/05/FA-Buku-RNI.pdf

Tuesday, November 7, 2017

The Global Nutrition Report –Nourishing SDGs 2017

The Global Nutrition Report baru-baru ini merelease laporan yang berjudul The Global Nutrition Report –Nourishing SDG 2017.

Dalam laporan ini disebutkan bahwa hampir semua negara (dari 140 negara yan diteliti) di dunia saat ini menghadapi tantangan yang berkaitan dengan gizi yang serius, yang berakar dari masalah kurang gizi (undernutrition) atau obesitas.

Ada 3 beban penting dari 3 bentuk malnutrisi yang digunakan sebagai indikator, yaitu : 1) stunting pada anak, dalam hal ini anak terlalu pendek menurut umurnya karena kekurangan zat-zat gizi, sehingga menderita kerusakan permanen (irreversible) pada kapasitas otak; 2) anemia pada usia subur, dalam hal ini kondisi serius yang berdampak jangka panjang terhadap kesehatan ibu dan anak; 3) overweight pada wanita dewasa, yang meningkatkan kekhawatiran karena wanita secara tidak berimbang lebih banyak dipengaruhi oleh epidemi obesitas global.

Laporan ini menemukan bahwa 88 persen dari semua negara menghadapi beban serius dari dua atau tiga bentuk malnutrisi.

Dalam laporan ini disebutkan bahwa overweight dan obesitas meningkat pada hampir semua negara di dunia, diperkirakan 2 milyar dari 7 milyar penduduk dunia saat ini mengalami overweight atau obes, dan hanya memiliki peluang kurang dari 1 persen untuk memenuhi target global menghentikan peningkatan dalam obesitas dan diabetes sampai tahun 2025. Sepertiga laki-laki (33%) dan wanita (34%) di Amerika Utara tergolong obes. Pada anak balita overweight mempengaruhi paling sedikit 41 juta anak pada negara berpenghasilan rendah dan tinggi.

Prevalensi kurang gizi (undernutrition) pada anak-anak menurun, meskipun beberapa negara mengalami kenaikan. Namun demikian, kemajuan global tidak cukup cepat untuk memenuhi tujuan gizi yang disepakati secara internasional, termasuk target 2.2 the Sustainable Development Goals (SDG), yaitu mengakhiri semua bentuk malnutrisi pada tahun 2030. Jumlah anak balita stunting masih 155 juta anak, dan Afrika merupakan satu-satunya wilayah yang mengalami peningkatan jumlah absolut anak stunting karena pertumbuhan penduduknya. Kemudian, 52 juta anak di seluruh dunia didefinisikan kurus (wasted) atau tidak cukup berat badan menurut umurnya.

Nampaknya harus lebih banyak biaya dan tenaga yang dibutuhkan untuk mempercepat mengatasi masalah gizi sesuai dengan target yang telah ditetapkan.

Bagi yang berminat membaca lebih terinci, silakan unduh pada URL di bawah ini.

https://www.globalnutritionreport.org/files/2017/11/Report_2017.pdf

Suggested citation: Development Initiatives, 2017. Global Nutrition Report 2017: Nourishing the SDGs. Bristol, UK: Development Initiatives.

Monday, October 9, 2017

Sekedar tahu : Kayu manis membuat cerdas

Siapa yang tidak kenal kayu manis. Rempah yang melimpah di negara kita. Rempah ini biasa digunakan dalam masakan tradisional Indonesia. Sudah banyak penelitian yang menunjukkan betapa kayu manis sangat baik untuk pengobatan dabetes dan penyakit lainnya.

Tahukah kamu, kayu manis kemungknan bisa membuat seseorang lebih cerdas ujar Prof. Kalipada Pahan seorang peneliti pada Rush University di Chicago Amerika Serikat, yang sudah meneliti kayu manis bertahun-tahun. Pada penelitian sebelumnya kayu manis dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer’s. Saat ini, penelitian terbaru menemukan bahwa kayu manis membantu hewan belajar lebih baik. Pembelajar lambat yang mengkonsumsi kayu manis dapat memproses informasi yang baru lebih cepat dengan cara mempengaruhi berbagai protein di bagian otak yang bertanggungjawab untuk memori dan pembelajaran. Seperti diketahui pembelajar lambat memiliki protein CREB (cAMP response element binding) yang lebih sedikit dibandingkan dengan pembelajar baik, dan memiliki protein GABRA5 (gamma-aminobutyric acid type A receptor alpha5 subunit) yang lebih banyak. Protein CREB merupakan suatu protein yang terlibat dalam memori dan pembelajaran di hippocampus, sedangkan protein GABRA5 merupakan suatu protein yang mencegah masuknya informasi baru ke dalam otak. Nah dalam penelitian ini ditemukan bahwa kayu manis dapat menyeimbangkan kedua jenis protein ini di dalam otak seperti yang terdapat pada pembelajar yang baik. Luar biasa kayu manis.

Para ilmuwan percaya hasil penelitian ini juga akan berlaku juga untuk manusia. Kabar ini sangat menggembirakan. Tentu saja perlu dibuktikan juga penelitian ini pada manusia. Biasanya sih fenomenanya akan sama. Semoga.

Friday, September 29, 2017

HLPE Report No 12 - Nutrition and Food Systems

Saat ini satu dari tiga orang mengalami kekurangan gizi (malnourished), dan satu dari dua orang akan mengalami kekurangan gizi (malnourished) pada tahun 2030 jika kita tidak melakukan apa-apa. Karena itu lembaga-lemabaga tingkat dunia dan pemerintah harus banyak melakukan upaya untuk mengatasi masalah gizi. Pada sesi ke-42 pada bulan Oktober 2015, the Committee on World Food Security (CFS) meminta the High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition (HLPE) untuk menyiapkan laporan tentang Sistem Pangan dan Gizi, untuk disajikan pada CFS 44 pada bulan Oktober 2017. Topik ini sangat relevan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), Implementasi Deklarasi Gizi Roma 2014, dan Decade of Action for Nutrition(2016–2025), serta pemenuhan hak terhadap pangan yang cukup.

Tujuan laporan ini adalah 1) menganalisis bagaimana sistem pangan mempengaruhi pola makan dan outcome gizi penduduk; dan 2) menyoroti kebijakan dan program efektif yang berpotensi membentuk sistem pangan, berkontribusi terhadap perbaikan gizi, dan memastikan bahwa pangan yang diproduksi, didistribusi, dan dikonsumsi dengan cara-cara berkelanjutan yang melindungi hak-hak terhadap pangan untuk semua. Pada laporan ini juga disajikan studi kasus singkat yang merefleksikan berbagai pengalaman praktis dalam konteks yang berbeda. Disajikan juga rekomendasi berorientasi-aksi bagi pemerintah dan stakeholder.

http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Report-12_EN.pdf

Tuesday, September 26, 2017

The state of food security and nutrition in the world 2017

Badan Pangan Dunia (FAO) bersama dengan lembaga-lembaga lainnya (United Nations Children’s Fund (UNICEF), the World Health Organization (WHO) , IFAD dan WFP) merelease laporan terbaru tentang The State of Food Security and Nutrition in the World . Edisi tahun ini ditandai dengan awal era baru dalam memonitor kemajuan-kemajuan yang telah dibuat untuk mencapai dunia tanpa kelaparan dan malnutrisi, dalam kerangka Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals (SDGs)). Dalam laporan ini dimonitor kemajuan-kemajuan pencapaian target mengakhiri kelaparan (Target SDG 2.1) dan semua bentuk malnutrisi (Target SDG 2.2). Juga dibahas analisis tematik tentang bagaimana ketahanan pangan dan gizi berkaitan dengan kemajuan-kemajuan pada target-target SDG yang lain.

Laporan ini sangan menarik karena itu merupakan bacaan yang wajib.

http://www.fao.org/3/a-I7695E.pdf

Monday, August 21, 2017

Sight and Life Magazine: Focus on Food Culture Vol 31 (1) 2017

Majalah Sight and Life vol 31(1) 2017 ini memfokuskan pada budaya pangan. Budaya pangan merupakan salah satu bagian dari gizi yang sama pentingnya dengan biologi, biokimia, kimia, dan gen. Karena itu faktor budaya harus sangat dipertimbangkan dalam memahami dan mengatasi masalah-masalah gizi.