Cara menghitung kebutuhan energi menurut institute of medicine

Cara menghitung kebutuhan energi menurut institute of medicine

Jika diketahui berapa jumlah energi tubuh yang telah dikeluarkan selama aktivitas sehari, maka sebenarnya jumlah tersebut merupakan kebutuhan energi seseorang, dengan asumsi aktivitas harian tersebut merupakan aktivitas normal sehari-hari untuk hidup sehat.

Kebutuhan energi seseorang sangat dipengaruhi oleh umur, berat badan, tinggi badan, jenis kelamin, dan aktivitas fisik seseorang. Faktor lain yang berpengaruh adalah keadaan fisiologi, keadaan kesehatan, suhu lingkungan, dan faktor hormonal.  Oleh karena itu persamaan untuk menghitung kebutuhan energi (pengeluaran energi total) adalah dengan memperhitungkan faktor umur, jenis kelamin, berat badab, tinggi badan dan aktivitas fisik.  Pengeluaran energi total adalah penjumlahan pengeluaran energi basal, energi aktivitas, energi untuk metabolisme makanan (the thermic effect of food) selama 24 jam.

Cara ini digunakan dalam menghitung kecukupan energi pada AKG energi Indonesia 2012.

Tabel 1-3 merupakan persamaan menduga kebutuhan energi atau pengeluaran energi total.  Sebagai contoh, kita dapat menghitung kebutuhan energi seorang remaja laki-laki berusia 17 tahun dengan berat badan 50 kg dan tinggi badan 165 cm, serta aktivitas tergolong aktif.  Cara menghitungnya kita gunakan Tabel 2.  Persamaan pada Tabel 2 adalah :

Laki laki 10-18 tahun dengan status gizi normal	TEE + 0,1TEE
TEE = [88,5 – (61,9xU) + PA x (26,7xBB+ 903xTB)]+ 25 kkal Keterangan : PA = 1,0   (sangat ringan)   PA = 1,26 (aktif) PA = 1,13 (ringan)              PA = 1,42 (sangat aktif)

Sehingga, kebutuhan energinya atau pengeluaran energi totalnya adalah :

                TEE = [88,5 – (61,9xU) + PA x (26,7xBB+ 903xTB)]+ 25 kkal

                TEE = [88,5 – (61,9x17) + PA x (26,7x50+ 903x1,65)]+ 25 kkal

                TEE = [88,5 – (1052) + 1,26 x (1335+ 1490]+ 25 kkal

                TEE = [88,5 – (1052) + 1,26 x (2825]+ 25 kkal

                TEE = [88,5 – (1052.3) + 3560]+ 25 kkal

                TEE = 2597+ 25 kkal

                TEE = 2622 kkal

Jadi kebutuhan energi remaja tersebut adalah 2622 kkal.

Tabel 1 Model persamaan menduga kebutuhan energi anak 0-9 tahun

Model persamaan	Kebutuhan Energi (kkal)
Anak 0-2 tahun	TEE + 0,05TEE
0-3 bulan TEE = [89 x BB (kg) – 100] + 175 kkal 4-6 bulan TEE = [89 x BB (kg) – 100] + 56 kkal 7-12 bulan TEE = [89 x BB (kg) – 100] + 22 kkal 13-35 bulan TEE = [89 x BB (kg) – 100] + 20 kkal
Anak Laki laki 3-9 tahun TEE = [88,5 – (61,9xU) + PA x (26,7xBB+903xTB)] + 20 kkal Keterangan : PA = 1,0   (sangat ringan)  PA = 1,26 (aktif) PA = 1,13 (ringan)             PA = 1,42 (sangat aktif)	TEE + 0,1TEE
Anak Perempuan 3-9 tahun TEE = [135,3 – (30,8xU) + PA x (10xBB+934xTB)] + 20 kkal Keterangan : PA = 1,0   (sangat ringan)    PA = 1,31 (aktif) PA = 1,16 (ringan)               PA = 1,56 (sangat aktif)	TEE + 0,1TEE

Sumber              : IOM (2005)

Keterangan       :

U         = umur (tahun), BB = berat badan (kg), TB = tinggi badan (m)

                 TEE    = Total Energy Expenditure - total pengeluaran energi, (kkal)

PA       = koefisien aktivitas fisik

Sumber :

[IOM] Institute of Medicine. (2005). Dietary Reference Intake for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids”. A Report of the Panel on Macronutrients, Subcommittees on Upper Reference Levels of Nutrients and Interpretation and Uses of Dietary Reference Intakes, and the Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes.  Washington, DC. : National Academies Press.

Tabel 2 Model Persamaan menduga kebutuhan energi remaja 10-18 tahun

Model persamaan	Kebutuhan Energi  (kkal)
Laki laki 10-18 tahun dengan status gizi normal	TEE + 0,1TEE
TEE = [88,5 – (61,9xU) + PA x (26,7xBB+ 903xTB)]+ 25 kkal Keterangan : PA = 1,0   (sangat ringan)   PA = 1,26 (aktif) PA = 1,13 (ringan)              PA = 1,42 (sangat aktif)
Perempuan 10-18 tahun dengan status gizi normal	TEE + 0,1TEE
TEE = [135,3 – (30,8xU) + PA x (10xBB + 934xTB)]+ 25 kkal Keterangan : PA = 1,0   (sangat ringan)   PA = 1,31 (aktif) PA = 1,16 (ringan)              PA = 1,56 (sangat aktif)

Sumber              : IOM (2005)

Keterangan       :

U         = Umur (tahun), BB = Berat badan (kg), TB = Tinggi badan (m)

                 TEE    = Total Energy Expenditure - total pengeluaran energi, (kkal)

PA       = koefisien aktivitas fisik

Tabel 3 Model persamaan menduga kebutuhan energi dewasa 19 tahun keatas

Model persamaan	Kebutuhan Energi (kkal)
Laki laki 19-55 dengan status gizi normal	TEE + 0,1TEE
TEE = 662 – (9,53xU) + PA x (15,91xBB+ 539,6xTB) Keterangan : PA = 1,0   (sangat ringan)   PA = 1,25 (aktif) PA = 1,11 (ringan)              PA = 1,48 (sangat aktif)
Perempuan 19-55  tahun dengan status gizi normal	TEE + 0,1TEE
TEE = 354 – (6,91xU) + PA x (9,36xBB+726xTB) Keterangan : PA = 1,0   (sangat ringan)   PA = 1,27 (aktif) PA = 1,12 (ringan)              PA = 1,45 (sangat aktif)
Tambahan bagi perempuan  hamil (BB normal)
Trimester 1 = + 0 kkal  Trimester 2 = + 340 kkal Trimester 3 = + 450 kkal
Tambahan bagi perempuan  menyusui
6 bulan pertama  = 500 kkal  - 170 kkal 6  bulan kedua    = 400 kkal – 0 kkal

  Sumber        : IOM (2005)

  Keterangan                 :

  U         = Umur (tahun), BB = Berat badan (kg), TB = Tinggi badan (m)

  TEE    = Total Energy Expenditure - pengeluaran energi total, (kkal)

  PA      = koefisien aktivitas fisik